– Jag äter nyttigt bröd med linfrön säger min man Ulf, lite stolt sådär. Stackars han som är ihop med en skeptisk bitch som jag. Jag plockar upp Polarbröds ”Pärlan med LINFRÖ” från brödburken, läser och säger beskäftigt att här finns inget speciellt nyttigt alls. För det gör det inte. Vetemjöl, siktat, rågmjöl siktat och två procent linfrön. Ingen fullkorn. Säkert gott – och det kan vara gott nog- men inte speciellt hälsosamt.
Det är svårt att orientera sig i dag för gemene man som vill äta bra. För det går inte utan ansträngning. Man får lära sig att läsa ingrediensförteckningar och lite elementär konsumentkunskap. Till exempel att bröd som är mörkt inte är hälsosamt per definition. Och att om det står det ”vetemjöl, siktat rågmjöl ” så har de flesta vitaminerna och mineralerna som finns i skalet på spannmålen siktats bort.
Fast lite hjälp måste man få av tillverkarna . ”Pärlan med lite linfrö” bör det stå på förpackningen. För det är nog ganska normalt att tro att det är mycket linfrö i brödet när LINFRÖ står med jättestora bokstäver. Inte sant?
PS Ser att Coops Müsli Chrunch är ute i blåsväder på SVTs Godmorgon i dag. Innehåller upptill 30 procent sockerarter. Ska alltså inte kallas för ”müsli” menar tidningen Råd och Rön eftersom müsli = ”nyttigt”. Kan absolut hålla med om det. Kalla den bara för ”Chrunch”. Men återigen, läser man ingrediensförteckningen står det klart och tydligt hur mycket socker respektive fett livsmedlet innehåller. Och det finns mängder av müslisorter på hyllorna med mindre socker att välja bland.
Kommentarer
2 svar till ”Äta nyttigt? Läs på!”
Nja, jag är den första att skriva under på att livsmedelsindustrin ofta har tveksamma namn på sina produkter, men jag tycker faktiskt inte alls det är något problem i det här fallet. Det är ju inte tomma kalorier från fett och socker, det är ju faktiskt oftast bra och goda frukter – och lite sött behövs (åtminstone enligt min smak) för att balansera de tråkiga havregrynen. Nu är väl 30 procent lite väl överdrivet, men man kan inte vara hur okunnig som helst som konsument heller. Man måste förstå att torkad frukt innehåller mycket socker och att crunch-müsli inte håller ihop utan lite socker. Det är väldigt lätt att läsa näringsdeklarationen också.
Tobias: Fast övriga varumärken ”flingor” typ Crunch och Start kallas inte för Müsli, så det är väl bra att dra en gräns vid det sortimentet.