Bensen i flädersaft?

Nej, faktiskt inte.

Här om året kom ett stort larm om att man hittat bensen, som är cancerframkallande, i läsk som har tillsatt citronsyra och konserveringsmedel. Inte i stora mängder, men ändå. Fyra läsk av 150 hade förhållandevis ganska mycket bensen.

Är det någon stans det skulle kunna finnas massor av bensen så är det i flädersaft, tänkte jag förra sommaren när jag proppade i citronsyra och lite natriumbensoat i saften.

Sagt och gjort. Jag skickade ner ett prov av flädersaften till Eurofins, ett stort ackrediterat laboratorium och bad dem leta efter bensen. De hittade spår av bensen men i pytte, pyttemängder, under 0,7o mikrogram per liter.

Här om månaden var det en duktig person, väl insatt i livsmedelsbranschen, som viskade i mitt öra att bensenen i läsk utvecklas om den får stå i solljus. Inget solljus, ingen bensen. Jag ställde ut en flaska med flädersaft i solen i några dagar och skickade den återigen till labbet. Nu var halten ännu lägre, under 0,2 mikrogram per liter.

Men jag kan inte låta bli att fortsätta att luska i ryktet. Så snart skickar jag ner en flaska Fanta som har fått stå någon vecka på min altan i full sol till labbet. Jag rapporterar hur det går!

Mer om flädersaft på min blogg kan du läsa här

http://kfsevent.duckdns.org/antligen-santa-maria/

http://kfsevent.duckdns.org/mer-an-dubbelt-sa-dyrt/

http://kfsevent.duckdns.org/gillar-inte-tonen-i-akta-vara/