Kategori: Ekologiskt
-
Bekämpningsmedel hittat i odlad lax – inte bra.
Testfakta har analyserad lax och funnit förbjudet bekämpningsmedel, i några fall i höga doser. Inte bra. Det finns inget gränsvärde för fisk, men för kött. Och många av de testade fiskarna har högre halter än gränsvärdet för kött. Mängden etoxikin varierar mellan 27 mikrogram per kilo upptill 283 mikrogram/kg lax. Lägst mängd av medlet har den ekologiska…
-
Trött på krukodlade kryddor
Jäkligt trött på vissa krukodlade kryddor, framförallt mynta och i viss mån koriander. För 20 spänn, minst, får man några tunna stjälkar mynta med några pytteblad på. Ska det bli någon smak på en maträtt för fyra personer så får man köpa tre krukor. Inte får man ihop så mycket smak på en kruka koriander…
-
Trött på ekologiska fundamentalister
I kväll larmar Livsmedelsverket om att det är för mycket dioxin i ekologiska ägg. Inte över gränsvärdet, men ändå. För mycket. Verket ber leverantörerna att undersöka orsaken och minska dioxinhalten. Det är inte för mycket begärt. Själv tror jag att dioxinet kommer från fiskmjölet de ekologiska hönsen måste stoppa i sig. Aminosyran metionin är livsviktiga…
-
Nu händer det grejer kring mat, hälsa och miljö
Fem spännande nyheter Santa Maria med alla sina tacos, såser och kryddor ska minska salthalten i sina produkter med 25 procent och sockret med 50 procent till år 2020. Bravo säger vi, som just håller på att följa upp vår saltrapport från 2013 där vi granskade 300 livsmedels innehåll av salt. Vad har hänt sedan…
-
Köp Vänligare vetet!
Det är stort fokus på ekologiska livsmedel nu. Försäljningen ökar stort procentuellt, det är riktigt kul, men det är fortfarande bara en liten andel som är producerad ekologiskt av den totala försäljningen av livsmedel i butikerna. Därför är det så viktigt att också arbeta för att det så kallade ”konventionella” icke-ekologiska sortimentet har så bra…
-
EAT well
Vilket privilegium att i tre hela dagar få lyssna på så många kloka, kunniga och inspirerande personer från hela världen och ha möjlighet att diskutera den stora frågan. Hur föda en planet med 9 miljarder människor med mat som är bra för hälsan och inte som nu, förstör livsbetingelserna på vårt klot? Det är en…
-
Mat för folk som inte äter kött, eller bara lite
Så bra. Livsmedelsverket har uppdaterat sin sida för den som är vegetarian eller bara äter lite kött och fisk. Det går förstås alldeles utmärkt. Det känns som om vi blir fler och fler som drar ner på kött och charkprodukter, inte sant? Eller äter helt vegetariskt. Men ta lite extra vitamin B 12 och D vitamin…
-
Kul med Coops ökade ekoförsäljning- trägen vinner!
Priset spelar roll för intresset för ekoprodukter. Inte tu tal om saken. Coop, som har sänkt priset rejält på ekologiska livsmedel det senaste åren skördar stora försäljningsframgångar. Kul! Coop, eller snarare Gröna Konsum, har varit stor föregångare när det gäller att driva utvecklingen och marknaden för ekologiska livsmedel, eller ”alternativa livsmedel” som de kallades förr.…
-
Ekologisk frukt är nyttigare enligt brittisk studie
Det finns tydliga skillnader mellan ekologiska och konventionella livsmedel, och ekologiska är nyttigare. Det visar en metastudie som publiceras i nästa vecka i den ansedda vetenskapliga tidskriften British Journal of Nutrition skriver the Guardian. Ekologisk frukt, grönsaker och spannmål innehåller så mycket mer antioxidanter, mellan 19 och 69 procent. Det motsvarar 1 – 2 portioner…
-
Ät mindre kött och chark och ät svenskt
Rött kött och charkprodukter ökar risken för tjocktarms- och ändtarmscancer. Det har slagits fast i många tunga internationella studier och nu senast i de nya Nordiska Näringsrekommendationerna, NNR 5. Tjock- och ändtarmscancer tillsammans är tredje vanligaste cancerformen i Sverige. Därmed förstås inte sagt att alla som får dessa typer av cancer har ätit för mycket…