Kategori: Granskning
-
Om bröstmjölksersättning och cancerogena ämnen
Stort tack Testfakta för granskningen av cancerogena ämnen i bröstmjölksersättning som det gick ut storlarm om i Svenska Dagbladet för någon månad sedan, och som jag själv fick skrämselhicka av. Läs Testfaktas artikel, den är klargörande. Nu visar Testfakta att halterna i bröstmjölksersättning från tillverkarna Semper, Nestlé och Hipp ligger under de mycket strikta gränsvärden…
-
Vurmen för svenska bönder och råvaror får inte slå över till protektionism och självförhärligande
Det blir nästan parodiskt med den enorma vurmen för svenska råvaror och svenska bönder som sveper över landet. Jämte varandra i tunnelbanan, på enorma stortavlor talar ICA om att deras grädde nu är svensk och Pågens berättar att deras bröd minsann är gjort på spannmål från Skåne och Västergötland och den kallpressade rapsoljan är från…
-
Mer om mynta och andra färska kryddor
Härförleden skällde jag på färsk mynta i kruka. För dryga tjugolappen i butik får man några spetiga stjälkar med få blad. Fick lära mig att när mynta utsätts för etylengas från frukterna i grönsaksdisken så tappar de blad. Så är det med det. Har inte kunnat släppa ämnet. Så i dag fick jag lära mig…
-
Bekämpningsmedel hittat i odlad lax – inte bra.
Testfakta har analyserad lax och funnit förbjudet bekämpningsmedel, i några fall i höga doser. Inte bra. Det finns inget gränsvärde för fisk, men för kött. Och många av de testade fiskarna har högre halter än gränsvärdet för kött. Mängden etoxikin varierar mellan 27 mikrogram per kilo upptill 283 mikrogram/kg lax. Lägst mängd av medlet har den ekologiska…
-
Ytterligare ett ”superfood”- Matcha
… och efter ”superfoodet” Moringa kommer nu Matcha. Vad sägs om ett japanskt tepulver för 6 500 kronor kilot? Var och en blir salig på sitt, men inte låter det gott med en stelnad gröt av chiafrön och matchapulver. Skulle vara för blåbären och nötterna i så fall. Det är inte måtta på nyttigheterna enligt Tasteline: ”En…
-
Vill haaaaa! Äntligen en smart köttfärsförpackning
Nu kommer en smart köttfärsförpackning. Finska Atria har tagit fram en lättöppnad fyrkantig vakuumförpackning som minskar transporterna, förlänger hållbarheten och som gör att köttfärsen möras. Det gör den nämligen inte nu, omgiven av syrerik gas i de svenska butikerna. Tyckte köttfärsrullen var en riktigt käck innovation tills forskare på Karlstad Universitet visade att svinnet blir…
-
Tala om att ekohönsen och sprättkycklingarna hålls inne! Uppmaning till Coop, ICA, KRAV, Kronfågel med flera
Märkligt. På grund av risk för att fågelinfluensan sprider sig från vilda till tama kycklingar och höns så får inte tamfåglarna vistas ute sedan några månader tillbaka. De ska hållas inne i sina stallar tills faran är över så att smittspridning minimeras. Det är klokt. De flesta matfåglar har aldrig möjlighet till utevistelse, men ekologiska…
-
Ännu ett nytt ”superfood” – Moringa
Ja kära nån, det är ingen hejd på alla”superfoods”, d v s superhälsosamma livsmedel, som ser dagens ljus i det allt mer uppskruvade tempot att hitta nya sorters livsmedelsgrödor man kan tjäna pengar på. Börjar bli lite trött på fenomenet. Nu handlar det om moringa, ”the next-generation superfood”. Själv trodde jag det var något man…
-
Trött på ekologiska fundamentalister
I kväll larmar Livsmedelsverket om att det är för mycket dioxin i ekologiska ägg. Inte över gränsvärdet, men ändå. För mycket. Verket ber leverantörerna att undersöka orsaken och minska dioxinhalten. Det är inte för mycket begärt. Själv tror jag att dioxinet kommer från fiskmjölet de ekologiska hönsen måste stoppa i sig. Aminosyran metionin är livsviktiga…
-
Skatt på läsk ger effekt
Konsumtionen av sötade drycker har minskat med 21 procent i låginkomstområden i Berkeley, USA, sedan en skatt infördes. Det visar en nyligen publicerad studie. Skatten är 1 cent per ounce, ungefär 9 öre per 30 gram sötad läsk och fruktdrycker, energidrycker mm. Det gör cirka 1 kr per läskburk eller 1,50 kr per 1/2 liters…