Kategori: Trendspaning
-
Vurmen för svenska bönder och råvaror får inte slå över till protektionism och självförhärligande
Det blir nästan parodiskt med den enorma vurmen för svenska råvaror och svenska bönder som sveper över landet. Jämte varandra i tunnelbanan, på enorma stortavlor talar ICA om att deras grädde nu är svensk och Pågens berättar att deras bröd minsann är gjort på spannmål från Skåne och Västergötland och den kallpressade rapsoljan är från…
-
Två av tre unga undviker aktivt något i maten
Läser i tidningen Livsmedel i fokus om den nya Ungdomsbarometern. 16 000 ungdomar mellan 15 – 24 år ålder har intervjuats. Undersökningen gjordes i oktober 2016. Här är några resultat. Nio procent av ungdomarna uppger att de är vegetarianer. 13 procent av tjejerna. Av de som äter kött uppger 70 procent att det är viktigt…
-
Om livsmedelstrender och lögnaktiga hälsokostbutiker
Om man får tro utbudet på den enorma matmässan SIAL i Paris som just gått av stapeln så kommer veganska och vegetariska alternativt ännu starkare. Produktutveckling med chiafröer, hemmaodlade svampar och drycker med allsköns jox i står också högt i kurs enligt nyhetsbrevet Food Ingredients. Te med cassiafrön kanske vi kommer att höra mer av.…
-
Folksam, Nordea och andra investerare uppmanar: Skär ner på köttet!
Intressant. 40 internationella investerare uppmanar tillsammans 16 globala livsmedelsföretag som Kraft, Heinz och Unilever att forma strategier för för att minska de materiella riskerna med storskalig industriell köttproduktion och att sälja mer vegetabiliskt protein. Den industriella köttproduktionen är ohållbar menar investerarna som även riktar sig till stora livsmedelskedjor som Wal-Mart och Tesco. Clare Richards, kampanjansvarig…
-
Se upp om det doftar gott – butiken vill åt dina pengar
Doftar det kakor och bullar utanför kaféet blir vi köpsugna och ägnar mycket mer tid åt att granska vad stället erbjuder. Det slår Karlstad universitet fast i en studie där man har följt kundernas ögonrörelser samtidigt som man brassat på med med bulldoft. – Det är främst den söta doften som är drivkraften för uppmärksamhet. Deltagarna…
-
Vad händer på matsvinnsfronten? En uppdatering.
Här är en liten uppdatering med exempel från när och fjärran, huller om buller. Agenda 2030 målsättning är att minska matsvinnet med 50 procent till 2030. FNs sustainability goals är antagna av Sverige och därför inlemmas målen direkt in den svenska agendan. Att minska matsvinnet är högre upp på dagordningen än någonsin internationellt. Rockefeller foundation…
-
Norrmän vräker i sig läsk och godis – trots sockerskatt
Sockerskatt eller ej. Det är frågan. Göran Greider med flera slog ett slag för skatten i gårdagens DN och Aftonbladet är inne på samma linje i dag. Bland annat hänvisar tidningen till att Norge minsann har haft en sockerskatt sedan -80-talet. Jamen visst, och de har läskavgift också, men inte har det hjälpt. De dricker massor…
-
Teff – det nya chia
Undra när teff kommer till Sverige? Det har jag funderat över en tid efter att trendspana på olika nyhetssajter i USA. Där är teff stort. Nu är teff här. Teff är ett etiopiskt sädesslag som används för att baka injera, den traditionella pannkakan som äts i landet. Teff innehåller ganska mycket järn och är glutenfrittt…
-
NOA Relaxation- jag anmäler reklamen
”Våra produkter är koffeinfria och effekten infinner sig sig efter 30 minuter och vara i upptill sex timmar”. Så står det på drycken NOA Relaxations sajt. En dryck i en ursnygg flaska som på ganska kort tid har dykt upp i Pressbyråer, butiker och på andra ställen. Innehåller grönt te extrakt och extrakt från citronmeliss,…
-
Veggo- nu händer det! Fast köttkonsumtionen står still.
Lurigt av Fazer, men kul annonser. Det tänkte jag när jag såg tunnelbanereklamen för bröd med grönsaker i. Kan inte vara mycket grönsaker i dem var första tanken. Typ 5 %. Och att kalla dem för skivade rotsaker är väl ändå att ta i. Så spann min hjärna igång. Nja, det var inte riktigt så…