Hå hå ja ja. Ägggproduktion, hönshållning och vilka system som funkar bäst har diskuterats så länge jag minns. Och det är bra. Inget system fungerar optimalt i dag. Fast ekologiska hönshållning tycker jag är att föredra. Mindre flockar och möjlighet till utegång men också där finns problem, bland annat för att man i regelsystemet har beslutat att inte tillföra några syntetiska aminosyror i fodret. Det gör att allätarna hönsen inte får den bästa fodersammansättningen, om man inte kryddar med fiskmjöl som också är omdiskuterat. Det ekologiska regelsystemet är alldeles för fundamentalistiskt.
Ungefär 17 procent av alla ägg produceras i bursystem och ja, det finns fördelar med dem ur hälsosynpunkt. Djuren håller sig oftast friskare, de umgås i en behändig flock där varje höna hittar sin rang så de bråkar inte med varandra. Nackdelen är att de knappt kan röra sig.
Frigående konventionella system är heller inte någon hundraprocentig hit. Tiotusentals höns ska umgås på samma yta, det är dammigt, högre risk för parasiter och de har svårt att hitta sin rangordning. Därför är det vanligare att de hackar på ”hackkycklingarna, och det är högre dödlighet i sådana system än i burar. På många gårdar fungerar det dock bra, det är stor skillnad mellan olika gårdar och också olika omgångar höns.
Till årets föreningsstämma som stundar snart har vi en motion som kräver att Coop helt slutar sälja ägg från höns i bur. Burägg går i dag att köpa på Coop Forum, stormarknaderna, men inte i övriga butiker. Vi får se hur det går.
Kommentarer
4 svar till ”Höns i bur eller på golv?”
SVA Statens Veterinärmedicinska Anstalt, som refereras i artikeln, är noga med att framhäva att det inte finns aktuella data på sjuklighet i svensk äggproduktion Se hemsidan sva.se). Jag skulle därför vilja vara lite försiktig med slutsatser om att frigående höns är sjukare. SVA efterlyser mer aktuell fakta och det gör jag också.
Gunella: Det är möjligt att SVA inte har några siffror men jag har talat med hönsproducenter, både frigång och KRAV, hönsrådgivare och hönsforskare och de säger alla att dödligheten är högre i frigång än i bur, men också att den är på nedåtgående och att man håller på att komma tillrätta med problemen.Men det skiljer från besättning till besättning och från omgång till omgång.
Fundamentalism? Hela vitsen med KRAV är ju att försöka hitta ett naturenligare sätt att producera vår mat, detta har lett till att det forskas fram nya metoder som annars inte skulle tagits fram t.ex. förbud mot att beta utsäde med kvicksilver (vilket många fåglar som åt fröna dog av bl.a.) ledde till nya metoder som att upphetta med ånga eller att behandla med ett ofarligt bakterieprepareat, sådant som sedan den konventionella produktionen tagit efter.
Animaliskt protein med alla esetiella aminosyror hade inte varit något problem om inte fusk förekommit och det hamnat kadavermjöl i fodret istället för godkänt köttmjöl.
Nu försöker man lösa det inom KRAVproduktionen genom att odla musslor i havet som dessutom renar havet – två flugor i en smäll.
Hårda regler istället för att ge upp kan bli till något positivt.
http://www.mynewsdesk.com/se/pressroom/sveriges_lantbruksuniversitet__slu/pressrelease/view/renare-hav-och-gulare-aeggula-med-musslor-i-fodret-351343
http://miljoforskning.formas.se/sv/Nummer/December-2011/Innehall/Temaartiklar/Vall-och-mussla-till-eko-gris/
Humlan: Jag har stor respekt för KRAV och det det ekologiska regelverkets målsättning att producera mat mer naturenligt och är en första att hålla med om att det ekologiska jordbruket går i spetsen för nya metoder.
Förbudet mot köttmjöl hoppas jag kan upphävas snarast, att elda upp köttmjöl eller använda det i cement är förstöring av bra foderingredienser till allätare anser jag. Under tiden som vi väntar på musselmjölet och inte gärna använder fiskmjöl av olika aledningar tycker jag att syntetiska aminosyror kan få användas så att hönsen får en allsidig fodersammansättning som gör att de mår bra. Begriper inte varför man säger nej. Och om jag minns rätt så har svenska KRAV också verkat för en ändring av det internationella ekoregelverket på den här punkten.