Åker tåg genom ett sommarfagert Sverige. Nätuppkopplingen är trög så jag har gott om tid att titta ut. Sååå vackert.
Den handlar om hur jordbrukssystemet måste läggas om för att få maten att räcka till 9,5 miljarder människor år 2050. Till ett mer intensivt system som samtidigt är bättre för miljön.
Inget är alldeles nytt. Liknade tankar har framförts tidigare i många rapporter, även från FAO. Läs rapporten om du är nyfiken. 12 sidor på svenska, med en del grova generaliseringar men mycket bra som diskussionsunderlag och tankeväckare .
Hur vi ska få bukt med att mat förfars, slängs och förloras i hela livsmedelskedjan från bonde till hushållens slaskhinkar, här och i utvecklingsländerna? Det tar man inte upp i rapporten. Kan vi minska matsvinnet till hälften så dyker 15-20 % mer mat upp globalt, samtidigt som massa vatten slipper att slösas på att odla sådant som inte hamnar i våra magar. Inte så tokigt- eller hur?
Rapporten tar inte heller upp att vi faktiskt måste ändra vårt konsumtionsmönster och äta mer vegetabilier här i väst. Något som absolut är på gång här i Sverige. Tror jag i alla fall.
Men man kan inte få med allt på 12 sidor + referenser.
PS 13/6: Insekter i vår kost tar inte heller rapporten upp:-), men det gör radions P4 i dag.
Kommentarer
3 svar till ”Hur föda världen år 2050?”
Tack Louise för spännande läsförslag!
Orka läsa rapporten och upptäck att vi människor är en alldeles särskild art.
Det där med pollinerares värde hamnar sällan med i den ekonomiska kalkylen men det finns uträkningar på det…ju fler pollinerare desto större skördar. Det finns förespråkare som önskar att företag ska betala för det miljöslitarge de ställer till med.
De som får betala för det idag är våra barn.
Ja, jag saknade också ”Släng inte maten” men det är du väldigt bra på…. att ”inte slänga maten” menar jag.
Detta ämne tas upp ingående i boken ”Jorden vi äter” av Gunnar Rundgren och Ann-Helen Meyer von Bremen.
Även just nu i inlägg på Gunnars hemsida: http://tradgardenjorden.blogspot.se/
Humlan: Jepp, jag har läst boken. Bra!