Det är gott med salt men…
Vår dagliga saltkonsumtionen ligger på 10 – 12 gram om dagen per person i genomsnitt. Den rekommenderade mängden är hälften, 5- 6 gram. 21 procent av tusen tillfrågade i Sverige anger att de undviker socker i maten, endast 6 procent undviker salt. Högt saltintag kan öka risken för högt blodtryck och därmed stroke, hjärt-kärlsjukdom och annat otyg.
Den största mängden salt vi får i oss, cirka 70 procent, kommer från livsmedel vi köper. Störst mängd finns i kött-och charkprodukter, bröd, matfett, ost och färdiglagade rätter. Livsmedelsverket för samtal med industrin för att få dem att minska på saltet i vår mat. Själv ska jag sluta att salta så förbaskat när jag kokar potatis.
Så här kampanjar man i Danmark för att få folk att hålla igen på saltet.
Livsmedelsverket! Gör likaledes, FAST ROLIGARE!!!!
Kommentarer
4 svar till ”Salt – en hälsobomb”
Ja,vi saltar för mycket på våran dagliga mat. Jag äter ute ibland (dagens lunch)och då kan man se hur många saltar innan de ens smakat på maten. Jag tror att det är någon form av vana,det är bara att programera om hjärnan.Jag själv saltar inte på potatisen då den kokar,den smakar helt annorlunda mot saltad enligt mig.
Gunilla: Ska pröva att inte salta…som ett experiment! Måhända faller det väl ut.
Har en fråga om saltet. Var finns beviset för att salt är dåligt för kroppen? Har hört att det på senare tid kommit fram uppgifter och undersökningar som visar det motsatta. Att färdigmat inte är bra beror nog inte bara på saltet.
Lisa:Här har du en sammanfattning med referenser från Livsmedelsverket. Jag kan plocka fram fler om du vill. Där står också att resultat av vissa studier är motstridiga och att man därför måste vara observant på hur studierna är upplagda och risken för felkällor.
http://www.slv.se/sv/grupp1/Mat-och-naring/Kostrad/Rad-om-salt/Salt-och-hjart–och-karlsjukdom/
Jag har uppfattningen att det var mer diskussion om risker med för högt saltintag för ungefär tio år sedan, nu tycker jag mig se vetenskaplig samsyn. Sedan finns det alltid några forskare som inte är överens men så är det ju med all forsknng, annars bär den inte framåt.