Vikabrödet ska inte längre tillverkas. Det är inte tillräckligt många som köper det handkavlade, vedungseldade och ganska dyra brödet för att det ska löna sig . En hantverkstradition går i graven. Stor uppståndelse i media, på insändarsidor och facebook.
Synd. Fast jag vet inte. Leksandsbröd som själva är ägare till Vikabröd har konkurrerat ut Vikabrödet genom sitt eget Fäbodknäcke. Det är jättgott och billigare. Inte handkavlat, men ändå. Har aldrig begripit charmen med handkavlat bröd mer än som turistmagnet och kulturfenomen. Tycker inte det adderar något till smaken, det blir inte godare, och det är väl ändå det som är meningen med ett bröd. Att det
ska vara gott.
Men om detta kan man förstås har olika åsikter. Och smak ska man som bekant inte diskutera. Den är i högsta grad subjektiv.
