Kategori: Miljö & klimat
-
Del 3. Rött kött ”syrechockat”
”Syrechockat kött” som det skrivs om i GP i dag, det uttrycket kommer säkert att hamna på DN Söndags lista över nymodigheter i det svenska språket! Nåväl, debatten om kött, förpacknigstekniker och köttkvaliteter går vidare i GP, och många andra tidningar, i dag. Liksom flera kommentarer på mina blogginlägg i går. Tack för dem! Jag lär mig massor. Bland andra så…
-
Svenskt kött är segt – byt förpackningsgas bums!
På konferensen om att minska matavfall i Oslo trillade många polletter ner. Ett bra tag har vi grävt i frågan om kött i Sverige, framför allt nötkött, som packas i skyddande atmosfär är segare och mindre hållbart än vad det kunde vara. Många vetenskapliga studier pekar på det (här är tre stycken i ämnet). Och i…
-
Avundsjuk på Norrmännens jordbruksminister
Kom just från Oslo där jag har talat på en mycket bra konferens om att minska handelns, industrins och hushållens matavfall. Vi slänger ju enorma mängder bra mat. Frågan står högt på agendan i vårt grannland. Jag hörde bland annat ett brandtal från den norska jordbruksministern om hur viktigt det är att det onödiga matavfallet minskar, för…
-
GMO- fritt – ett medvetet val?
Hoppsan vad det brakade till! Debatten har varit superintensiv de senaste dagarna i Svenska Dagbladet om för och nackdelar med genmodifierade grödor. Skoj och nödvändigt. Det ämnet har inte debatterats på länge. Och kommentarerna har inte låtit vänta på sig. Själv är jag varken för eller emot genmodifierade grödor. Det beror alldeles på vad tekniken…
-
Släng inte maten – ge den till dem som behöver
I dag åker min kollega Anna Carlsson till Sveriges Lantbruksuniversitet. Där presenterar hon fyra projektidéer för de duktiga fjärdeårsstudenterna på kursen Agrosystem. Ett projekt handlar om att förutsättningslöst, med två Coop butiker som bas, undersöka vilka rutiner etc. som skulle behövas för att man på ett enkelt sätt kan hämta mat som annars skulle kastas. För…
-
Sätt dörrar på grönsaksdiskarna!
Fredrik Kagg, försäljningschef, Konsum Knäred installerade en ny frukt- och gröntkyl med dörrar, och blev jätteförvånad. Den nya disken sattes in i juni. Under juli ökade frukt- och gröntförsäljningen med 10,5 procent jämfört med samma tid förra året. Och grönsakerna håller sig fräscha mycket längre. Svinnet minskade med 20 procent. och energikostnaderna har gått ner. Med den nya disken…
-
Nu är det liv om takåsförpackningarna igen!
I förra veckan skrev Karin Ahlborg i Aftonbladet en dräpa om mejeriernas takåsförpackningar och i dag intervjuas jag med flera i Radio Stockholm om frågan. Som sagt, jag är fortfarande starkt kritisk till takåsförpackningarna för att de är så svåra att tömma. Lågt räknat så stannar säkert 2000 ton fruktyoghurt kvar totalt i förpackningarna, till…
-
Stinkande soptippar doftbombas
Ortsborna kring Peking lider stora kval till följd av sina stinkande soptippar. I hopp om att komma till bukt med stanken föreslår myndigheterna att 100 deodorantkanoner ska lösa problematiken. I en artikel i HD framgår att de särskilt framtagna kanonerna skjuter ut en vätska som är tillverkad av ett växtextrakt som har till uppgift att…
-
Omdömeslöst att kasta bananer, ICA Maxi!
Jag blev uppringd av en reporter på Sydsvenskan i helgen. Han berättade om en riktigt fånig tävling som ICA Maxi handlare hade satt igång. Inför skolstarten ordnade de en tävling för barn som besökte butikerna. De skulle kasta bananer genom hål. Riktiga bananer. Och då vet ni hur det går. Splasch säger det. De blir oätbara.…