Kategori: Kvalitet
-
Uglies i trädgården
Men så himla fula jordgubbar jag hittar i trädgården, fast goda . De hade ratats av både butiker och oss konsumenter, var så säker. Den första tomaten har också stuckit ut sitt rara tryne. Det är insidan som räknas – eller hur?
-
Rapport från jättestor afrikansk grönsaksfarm
Under vilka förhållanden odlas de bönor och sockerärtor som flygs hit från Kenya för att hamna i butikshyllorna? Det har jag frågat mig under så många år. Så äntligen kom tillfället. I två dagar har jag besökt företaget Vegpro vid Naivashasjön, cirka 1 1/2 timma med bil från Nairobi. Ett superintressant besök. Vegpro odlar mängder av rosor,…
-
Talg eller transfett?
Att äta talg är varken farligt eller onaturligt säger Jens Linder, kock och matskribent i en debattartikel i Aftonbladet. Om talg är bra ur hälsosynpukt kan diskuteras men i övrigt håller jag med om det allra mesta, inte minst att de stora livsmedelsföretagens arbete med att ta bort många livsmedelstillsatser borde uppmärksammas mer. Fortfarande anger…
-
Kul och trendigt sojaprotein- Oumph!
Pulled Oumph! Låter inte klokt. Men kul grepp. Food for progress har utvecklat nya maträtter av sojaprotein. Jättegott säger folk som har smakat. Oumph! görs av koncentrerad sojaprotein som som kan användas till massor av olika maträtter. Trendigare än så här blir det inte. I full fart utvecklas nu nya vegetariska livsmedel. Bönpasta till exempel. Någon…
-
Coops köttförpackning- förvånad och glad
Min man Ulf kom just hem med fredagsmiddagen från Coop Häggvik. Coops kalventrecote hade han valt. Blev väldigt förvånad – och glad. För ser man på, här ligger två köttbitar på sammanlagt 230 gram, lite drygt 100 gram styck. Precis lagom. Inte jättebiffar som brukligt och som vi aldrig orkar äta upp. Och dra på…
-
Liten lampguide i vintermörkret
Idag finns det många olika varianter av energibesparande lampor att välja mellan och nya utvecklas hela tiden. Vilken lampa som passar bäst beror på dina önskemål och behov, i vilket rum lampan ska användas och i vilken armatur. Lågenergi-, halogen eller LED Lågenergilampan har funnit längst, men idag finns även t ex halogen- och LED-lampor.…
-
Mat för folk som inte äter kött, eller bara lite
Så bra. Livsmedelsverket har uppdaterat sin sida för den som är vegetarian eller bara äter lite kött och fisk. Det går förstås alldeles utmärkt. Det känns som om vi blir fler och fler som drar ner på kött och charkprodukter, inte sant? Eller äter helt vegetariskt. Men ta lite extra vitamin B 12 och D vitamin…
-
Suverän middag på 10 minuter – efter hektiskt dygn
Kommer hem helt slut efter ett hektiskt dygn där vi presenterat vår rapport om marknadsföring av livsmedel till barn. Himmel och pannkaka vilket hett ämne barn och mat är… Vet inte hur många intervjuer jag har gett. På tio minuter har Ulf, min man och jag maten klar. Tack vare Findus ångkokta torskrygg. Såå himla…
-
Trash på Viking Line och mål för återvinning
Häftigt. Viking Line lanserar nya produkter, bland annat sommarhattar och väskor, gjorda av tusen gamla uniformsjackor och metervis med gamla bordsdukar. Och när Viking Line skulle byta ut sina heltäckningsmattor tog man vara på 5000 kvadratmeter matta som användas som råvara för nya mattor. Heja! Touchpoint heter företaget som tillverkar trashen. Miljödepartementet har förslag till…
-
Proteinhype
Protein,protein,protein. Trenden är jättestark och företagen, inte minst mejerier i Sverige och globalt spottar ut nya produkter på marknaden. Whey protein, dvs vassleprotein är det nya heta. Vassle har länge varit populärt bland bodybuilders men nu ska Arla Foods övertyga oss vanliga om att det är just deras avancerade vasselprotein vi behöver. Sägs öka muskelstyrkan och…