Kategori: Uncategorized
-
Jordens resurser är slut för i år
I måndags den 8 augusti tog jordens resurser slut. För att klara resten av året måste vi knapra på naturkapitalet vilket såklart inte är hållbart i längden. Det är nätverket Global Footprint Network, en internationell tankesmedja, som har räknat ut när årets Earth Overshoot day inträffar. Det är lätt att känna sig modstulen över att…
-
Med magkänslan i fokus
Debatten om dieter och vad som är ”rätt” och hälsosamt att äta är ständigt en het potatis. Vi matas via media nästan dagligen med motstridiga påståenden om vad som är ”rätt” att äta rent vetenskapligt. Inte konstigt att en känsla av uppgivenhet infinner sig. Tidigare i veckan rapporterade SVT Nyheter om en ny studie från…
-
Vad händer på matsvinnsfronten? En uppdatering.
Här är en liten uppdatering med exempel från när och fjärran, huller om buller. Agenda 2030 målsättning är att minska matsvinnet med 50 procent till 2030. FNs sustainability goals är antagna av Sverige och därför inlemmas målen direkt in den svenska agendan. Att minska matsvinnet är högre upp på dagordningen än någonsin internationellt. Rockefeller foundation…
-
Därför lyckades Philadelphia införa läskskatt
Hur kommer det sig att borgmästaren i Philadelphia, den femte största staden i USA, lyckades införa en skatt på läsk, trots stort initialt motstånd hos befolkningen och enormt motstånd från industrin? Här är några förklaringar Borgmästare Jim Kenney var ny och fortfarande på politisk smekmånad, han hade rätt tajming och argumenterade väl. Han hade ett syfte,…
-
Ny giv i kampen mot fetman
Ja, kära någon, vad ska man säga…?f Ett nytt förslag för att få folk att äta färre kalorier och inte bli så tjocka, är att skriva ut på livsmedelsförpackningen hur många minuter man måste vara aktiv/motionera för att bli av med kalorierna man sätter i sig. Att med hjälp av någon lättfattlig symbol förmedla att…
-
Ut med godiset från apoteken!
Nä, nu går banne mig skam på torra land. Precis som jag har vant mig vid att apoteken säljer vitaminvatten, smink, mängder av kosmetika och choklad till jul så hittar jag godis i hyllorna på apoteket Hjärtat. Godispåsar på ett apotek. Hur låter det? Uselt tycker jag. Men det tyckte inte kassörskan. Det är speciellt…
-
Inga sopor till värmeverken?
EU kommissionen har lagt fram ett förslag för att främja cirkulär ekonomi och återanvändning och återvinning av material. Det är ganska revolutionerande. Till exempel ska 65 % av allt kommunalt avfall och 75 % av allt förpackningsmaterial återvinnas 2030. EU-parlamentariker vill gå ännu längre och återvinna 80 procent av alla materialströmmar. Låter klokt, bra och nödvändigt men…
-
Alla minskar matsvinnet
Nja, ALLA kanske inte minskar matsvinnet, den mat vi slänger i onödan. Men bra många fler än när vi började engagera oss i frågan för åtta år sedan. SVTs Go’kväll har haft #restfest hela november. Många bra tips levererade av kändisar kan man hitta där. SVTs Plus börjar prata matsvinn i flera program efter jul.…
-
Gillar Hälsingestintan, men…
Javisst gillar jag Hälsingestintans kött med Britt-Marie Stegs i spetsen med sitt mobila slakteri.Bra på alla sätt och vis. Men varför så himla stora köttbitar i paketen? 540 gram är alldeles för mycket för två. Visst kan jag dela på biffarna och frysa in hälften, men det känns inte bra att köpa mört och fint…
-
Bland Showcases och Utstickarpris
Vilken förmån att kunna få ägna en eftermiddag mitt i veckan åt förkovran, spännande och inspirerande samtal och äta och dricka gott. I går eftermiddag var jag på Prime och United Minds ”Showcase”, ett Almedalen i miniatyr med massor av korta, kul och lärorika seminarier att välja mellan. Bland annat ett om hur Electrolux fångar…