Kategori: Uncategorized
-
Suverän middag på 10 minuter – efter hektiskt dygn
Kommer hem helt slut efter ett hektiskt dygn där vi presenterat vår rapport om marknadsföring av livsmedel till barn. Himmel och pannkaka vilket hett ämne barn och mat är… Vet inte hur många intervjuer jag har gett. På tio minuter har Ulf, min man och jag maten klar. Tack vare Findus ångkokta torskrygg. Såå himla…
-
Sänk temperaturen i butikernas kyldiskar!
Få länder, om ens något land nuförtiden, har en rekommenderad maxtemperatur om + 8 grader på kylda produkter. Men det har Sverige. Trots att maten håller nästan dubbelt så länge om temperaturen sänks från + 8 till + 5 grader. Jag har inte hört någon tillverkare som håller + 8 grader i lagringstemperatur, det är…
-
Ät norskt!
Ät norskt – eller rättare sagt ”Nyt Norge- använd Norge” uppmanar norska regeringen befolkningen i en stor kampanj. Det är Norges lantbruksdepartement som står bakom stiftelsen ”Nyt Norge” som ska få norrmän att välja norsk mat i butikerna. Den danska jordbruksministern uppmanar danskarna att köpa dansk mat och butikerna att lyfta fram produkterna och debattvågorna…
-
Koll på kalorierna? Kolla här!
Coop Danmark har superbra råd och tips på sin hemsida. Här är en mycket talande bildserie som visar vad portionsstorleken gör för kaloriintaget för godis, frukostflingor, lax, grönsaker och fem andra livsmedel. Bra att ha i åtanke efter efter sommarens fröjder. För att inte tala om den som handlar om kalorier i drinken…
-
Svenskarna kastar 600 000 ton mat… Nja
Nja, inte riktigt korrekt löpsedel om DN med ”svenskarna” menar invånarna i Sverige. Däremot är siffran korrekt om man lägger ihop all ätbar mat som slängs eller förfars i hela livsmedelskedjan, oräknat jordbruken. Livsmedelsindustrin, butiker, restauranger, storhushåll samt hushåll står för ungefär 600 000 ton matsvinn per år. Resten, ungefär lika mycket är matavfall, d…
-
Ingen laktosintolerans i England
Har hälsat på delar av familjen i London i helgen och förstås spanat lite. Apropå diskussionen om huruvida laktosintoleransen de fakto ökar i Sverige eller om det bara är ett försäljningstrick av mejerierna att få folk att tro att de behöver produkterna, så verkar få personer vara laktosintoleranta i Storbritannien. Det finns åtminstone knappt några laktosfria…
-
Matsvinn, Salt, mingel och mycket mer i Almedalen!
På söndag bär det av mot Almedalen, Visby. Det är en otroligt skojig och inspirerande vecka som väntar. Ska medverka i en del seminarier, frukostmöten och debatter, i Polarbröds, Resumés, Fazers, Löfbergs och Hälsingestintans arrangemang. Kul! Jag ska gå på andras seminarier och lära mig nya saker och mingla med trevligt folk på kvällarna. Gläder…
-
Ät mindre kött och chark och ät svenskt
Rött kött och charkprodukter ökar risken för tjocktarms- och ändtarmscancer. Det har slagits fast i många tunga internationella studier och nu senast i de nya Nordiska Näringsrekommendationerna, NNR 5. Tjock- och ändtarmscancer tillsammans är tredje vanligaste cancerformen i Sverige. Därmed förstås inte sagt att alla som får dessa typer av cancer har ätit för mycket…
-
Klädbytardag i morgon, lördag!
I morgon, lördag 5 april, ordnar Naturskyddsföreningen klädbytardagar i hela landet. Gå dit och byt. Det lär vara en folkfest. Kul film förresten! Själv travar jag över till min granne med en säck avlagda kläder. Tas glatt emot, och det min granne inte använder själv ges till Myrorna eller Erikshjälpen. Undrar förresten vad företaget som…
-
10 orsaker till förtidig död
Råkar läsa en artikel i Läkartidningen. Luftföroreningar, i huvudsak orsakade av eldning med ved men också av bilavgaser och förbränning av kol rankas högt på listan över orsaker till förtidig död och funktionsnedsättningar på populationsnivå, så kallad DALY. För mycket salt i maten kommer också bland de tio värstingarna. Tänker på vår kakelugn hemma…