”Kött som krydda”. Det begreppet myntade Christina Möller, färgstark, klok och tidigare vd för Coop Provkök. Ät bara en liten bit kött men då av yppersta kvalitet menar Christina. Så klokt!
Vi äter mer kött än någonsin i Sverige och globalt. Det håller inte i längden. De negativa konsekvenserna i världen för människor och miljö blir för stora. Vi i den rika världen måste dra ner på köttätandet. Hur det ska gå till vet jag inte, men att börja tänka ”kött som krydda” är en riktigt god idé.
För övrigt tycker Gunilla Skoglund, som är förtroendevald i vår förening, att kött som är förpackat i en så kallad skyddande atmosfär är segt och smaklöst. Gunilla har skrivit till både Coop, branschorganisationer och slakterier i ärendet. Gunilla med flera engagerar sig för att få fram ett kött i butiksdiskarna vars kvalitet man kan lita på. Läs vad Gunilla skriver.
Kommentarer
2 svar till ””Kött som krydda””
Jaaa, det mesta ska nog ätas som krydda, vi behöver lite av varje lite då och då för att må väl som de allätare vi är skapade som.
Människor är biologiskt ett rovdjur, närmast att liknas vid vargen. Med andra ord behöver vi kött för att hålla oss friska.
Däremot måste djurhållningen förändras i grunden. Ett bra jordbruk bygger på kombinerad växtodling och djurhållning i symbios. Det är det enda naturliga. Ett gammaldags jordbruk med mindre gårdar. Dagens industrijordbruk gör oss och djuren sjuka!