Häromdagen var jag med i SVTs Aktuellt och diskuterade vad vi ska göra åt att både butiker och hushåll slänger mycket mat. Jag berättade om mitt experiment. Jag kollade hur länge mjölken höll sig i mitt kylskåp efter bäst före datumet.
11 dagar dröjde det efter bäst före datumet innan mjölken blev dålig. Förpackningen var öppnad, men jag ställde in den kylskåpet direkt efter att jag hade tagit en skvätt. Mitt kylskåp håller + 5 grader. Det är det som gör susen.
Mitt råd: Sänk temperaturen till + 5 grader i kylskåpet. Går inte det, så köp ett nytt kylskåp när du får råd. Maten håller så mycket längre och energiförbrukningen utgör bara en bråkdel av det gamla.
Det lönar sig i längden.
Kommentarer
8 svar till ”Rutten mjölk?”
En fråga bara.
Gäller samma sak ekologisk mjölk?
Detsamma gäller för den ekologiska mjölken jag köper, den håller väldigt mycket längre än datumet på den.
Problemet generellt är väl att folk just går efter bäst-före-datumet utan att använda sina sinne (lukt, smak, syn). Och eftersom mat är så lätt att få tag på så slänger man hellre än tar vara på…
Helt riktigt. Använd näsan innan man slänger. Jag har faktiskt gjort samma experiment som du Louise, och min mjölk höll 7 dagar efter bäst-före-datum. Jag har alltid haft svårt för att slänga mat så i mitt hushåll står maten ibland lite FÖR länge innan det slängs.
En fråga: Bäst-före-datum för ägg: är det datumet satt om man har äggen i rumstemperatur? Och om de ligger i kylen, hur länge håller de sig då? Jag har nämligen inte vågat testa äggens hållbarhet.
Birgitta:
Arbetar på båt och har gjort några ”lågresor” och har man ägg i kylen håller dom i alla fall 2-3 månader. Har nog haft ägg hemma så länge och det har aldrig varit några problem.
Hej Birgitta och Gryningsräd:
Bäst före datum på ägg ( hållbarhet tre veckor) är satt efter att äggen förvaras i rumstemperatur. Hållbarhetstiden är gemensam för hela EU och i de flesta övriga länder har man inte ägg i kyla vare sig i butik eller hemma. Det har också med smittrycket av salmonella att göra, har man sagt mig.
Två månader minst kan man ha ägg i kylen om de har förvarats i ”obruten kylkedja” från packeriet, via grossist, i butik och i kylskåp i hemmen. Och så är det för det mesta i Sverige.
Tänk om lite fler människor litade på sina sinnen som smak och syn och då menar jag inte enbart kontroll av datummärkningen. Det finns mycket pengar och andra resurser att spara här. Ni på Konsumentföreningen har ju gjort ett jättebra jobb inom det här området!
Tack för beröm! Ja, vårt arbete med att lyfta fram hur mycket mat vi slänger i onödan har varit ganska lyckosamt och frågan diskuteras mer och mer. I november arrangerar regeringen ett stort EU möte i Lund om mat och klimat och man kommer att ägna ett speciellt semiarium åt ”waste”, d v s matsvinn och dess konsekvenser för miljön, ekonomin och livsmedelsförsörjningen i världen. Det tycker vi är riktigt bra.