Kategori: Ekologiska livsmedel
-
Hur föda världen år 2050?
Åker tåg genom ett sommarfagert Sverige. Nätuppkopplingen är trög så jag har gott om tid att titta ut. Sååå vackert. Läser en bra rapport som publiceras i dag av Lunds Universitet: ”Jordbrukets nya utmaningar, dags för omprövning. På väg mot en ”rural modernity”. Den handlar om hur jordbrukssystemet måste läggas om för att få maten…
-
Försäljningen av ekomjölk rasar- jag vet varför!
Efter att försäljningenav ekologisk mjölk har ökat under en följd av år, rasade den med 11 procent det senaste året rapporterar Ekot. Varför, frågar sig många, inte minst Christer Åberg, vd för Arla. Tror jag vet varför. Mjölkförpackningarna med ekomjölk har inte skruvförslutning. Av miljöskäl. Jag har ondgjort mig ordentligt över ”takåsförpackningarna” med yoghurt. Minst…
-
Bekämpningsmedel i maten
I dag rapporterar DN och Naturskyddsföreningen om ökande halter av bekämpningsmedel i livsmedel enligt en ny rapport från EU. Hittar siffrorna för Sverige. I 7.9 procent av 1584 prover hittades halter över gränsvärdet. Inte bra. Kollar vilka produkter det handlar om. Slående är hur ofta de asiatiska grönsaker förekommer på listan. Long beans- vet inte vad de heter…
-
Ekologisk skolvecka med viltkött från Nya Zeeland?
Lyssnade just på Ekot i radion. I Västerbottens skolor har man just nu ekologisk vecka och serverar ekologiskt viltkött från Nya Zeeland. Det låter ju faktiskt inte riktigt klokt. Jag vänder mig just nu inte i första hand mot att livsmedel transporteras från andra sidan jordklotet, faktiskt. Transporterna är oftast inte boven när det gäller…
-
Påsk, ägg, hållbarhet och påskbuffé!
På påskafton lär vi äta sex miljoner ägg i timman. De värps av våra sex miljoner svenska hönor. Ungefär 12 procent är ekologiska, 55 procent föds upp i frigående system och 33 procent i inredda burar. Själv väljer jag ekologiska. Hönsen föds upp i mindre flockar och har möjlighet att gå ut och spatsera…
-
Rösta! Och titta på ”Hudnära- ett möte om förhoppningar, trender och vetenskap”
Du som inte hade möjlighet att delta i vårt seminarium om kosmetika, ”Hudnära”, i måndags. Här har min kära kollega Adam Svensson knåpat, klippt och klistrat ihop alla duktiga talares föredrag och många bilder i videoklipp. Se och begrunda! Och kommentera gärna, eller ställ en fråga, så kan vi vidarebefordra den till respektive talare. PS 10/4:…
-
Sänk nitrithalten!
I dag skriver DNs Karin Bojs om sambandet mellan hög konsumtion av kött och charkprodukter och cancer. Bland annat nämns nitrithaltiga charkprodukter som en riskfaktor. Enligt EUs regler får charkföretag högst tillsätta 150 mg nitrit per kilo chark. Danmark har på grund av kopplingen mellan nitrit och cancer begärt undantag, där får man blanda in…
-
Närodlat eller därodlat?
Är jag bland de fyra av tio svenskar som köper närodlat en gång i veckan? Nä. Förra veckan köpte jag i och för sig goda korvar från mathantverkare på Kungsholmen. Men varifrån kom grisen? Arlas mjölk kommer från Kallhällsmejeriet så visst är själva mjölkförpackningen närproducerad, men kommer mjölken från ladugårdar inom en 25-mils radie från Stockholm? Inte…
-
Plåtförpackningar vs pappersförpackningar
Jag funderar över varför livsmedelsindustrin inte helt och hållet går över från konservburkar av plåt till att ha konserverad mat i pappersförpackningar. Kolla hur många fler lastbilar som behövs för att transportera bönor i runda burkar i stället för i fyrkantiga pappersförpackningar! Det måste finnas en förklaring. Ska luska reda på den. Jag återkommer!
-
Gillar Almedalsveckan
Hemma igen efter dagar intensiva dagar i Visby. Jag gillar Almedalsveckan. Blir glad av att i arla morgonstund möta mängder av människor i gränderna, alla på väg till något seminarium för att diskutera, debattera och lära sig mer. Och så håller det på hela dagarna med surr av seminarier, debatter och utställningar i varenda buske, allt i en…